撫凡人味的人間煙火氣，少不了三尺灶臺前的一次次顛勺。中餐烹飪技藝的演變與人類命運的變遷不斷融合，成就了源遠(yuǎn)流長的中華美食。目前世界各地的中餐館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到近四十萬家之多，中餐廚師的需求量與日俱增。學(xué)習(xí)中餐廚師烹飪技術(shù)離不開專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校。西安本地哪家中餐廚師培訓(xùn)學(xué)校好？小編整理了西安本地中餐廚師烹飪工藝專業(yè)課程十大排名一覽，希望對大家有所幫助。

　　新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校是經(jīng)西安市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)的一所烹調(diào)師、烹飪管理人才的餐飲教育學(xué)校，同時也是社會口碑好、西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施設(shè)備齊全的廚師學(xué)校。學(xué)校坐落于世界文明古都—西安，學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，教學(xué)設(shè)施良好，制度健全，管理科學(xué)，是莘莘學(xué)子成才求技的理想職業(yè)學(xué)府。學(xué)校采用半軍事化管理模式，開放體驗式教學(xué)。重視學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實踐機會；同時，抓好學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的專業(yè)性復(fù)合型人才。

　　招生對象：

　　應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷、畢業(yè)生對烹飪行業(yè)有追求和興趣濃厚者。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　教學(xué)內(nèi)容由淺入深，從易到難，循序漸進。培養(yǎng)學(xué)生深入理解理論知識，注重基本概念和原理的學(xué)習(xí)，使學(xué)生扎實基礎(chǔ)。

　　理論知識：熟練掌握中式烹調(diào)工藝專業(yè)相關(guān)知識；精通中式烹飪工藝原理；掌握食品安全與營養(yǎng)衛(wèi)生知識、烹飪美學(xué)以及餐飲管理、成本核算等相關(guān)知識，且能靈活運用，具備一定的創(chuàng)新能力。

　　專業(yè)技能：熟練掌握烹飪基本技能與地方所屬菜系的制作技術(shù)，精通八大菜系經(jīng)典名菜和市場流行菜，掌握中、西式食品雕刻、拼盤等技術(shù)，具備設(shè)計與制作各類不同檔次宴席菜單的能力。

　　三年制王牌主廚專業(yè)：

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型、管理型綜合人才為目標(biāo)。

　　教學(xué)內(nèi)容：精通八大菜系經(jīng)典名菜和市場流行菜，熟悉中式面點、流行糖藝的制作；貫穿國際餐飲知識的學(xué)習(xí)，掌握西餐的制作，緊跟當(dāng)下餐飲主流、廚房管理、餐飲成本核算的綜合型人才。