學(xué)校:西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校 發(fā)布時(shí)間:2023-11-09 11:32:35 瀏覽次數(shù):444
1、新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校
2、劉清西點(diǎn)培訓(xùn)
3、王森西點(diǎn)培訓(xùn)
4、新東方烹飪學(xué)校
5、食為先
6、新夢(mèng)想西點(diǎn)烘焙
7、歐米奇
8、美思烘焙
9、正宇咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
10、熳點(diǎn)教育
以上整理的精選十大西安蛋糕烘焙考證培訓(xùn)學(xué)校名單公布一覽。網(wǎng)絡(luò)排名不分先后,小編為大家推薦新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校
精選十大西安蛋糕烘焙考證培訓(xùn)學(xué)校名單公布一覽:新紀(jì)元蛋糕烘焙班,綜合了西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的理論知識(shí)掌握、技術(shù)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、店鋪運(yùn)營(yíng)管理能力、產(chǎn)品創(chuàng)新,多方面的考核標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)而成,旨在培養(yǎng)精通各類裱花、烘焙、法式甜點(diǎn)、巧克力慕斯、翻糖蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo),通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握這些技能,學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事各類西點(diǎn)烘焙工作,解決西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)難題。我們學(xué)校工持職業(yè)教育初心,以就業(yè)為導(dǎo)向,引進(jìn)先進(jìn)設(shè)施設(shè)備,斥巨資打造集專業(yè)型,與行業(yè)發(fā)展相一致的實(shí)提課堂和實(shí)訓(xùn)基地,建設(shè)有國(guó)內(nèi)高水準(zhǔn)的實(shí)習(xí)大廳、演示大廳、標(biāo)準(zhǔn)化的理實(shí)一體化教室、現(xiàn)代化的模擬餐廳、模擬廚房、西點(diǎn)教室、百點(diǎn)教室、刀工大廳、新鍋大廳、多媒體教室等基礎(chǔ)硬性設(shè)施,在課堂教學(xué)中實(shí)施“專業(yè)技能+職業(yè)素質(zhì)”一體化培養(yǎng)方式,
1、精品西點(diǎn)專業(yè):兩年制
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)旨在培養(yǎng)高級(jí)烘焙師、高級(jí)裱花師、高級(jí)甜點(diǎn)師、餅房管理人才為目標(biāo)。
教學(xué)內(nèi)容:熟練掌握各類傳統(tǒng)及市場(chǎng)流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、冷凍甜品、咖啡飲品等西點(diǎn)作品的制作;掌握實(shí)用英語(yǔ),熟悉餅房管理和餅店的運(yùn)營(yíng)模式。
2、西點(diǎn)主廚專業(yè):三年制
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)旨在培養(yǎng)高級(jí)烘焙師、高級(jí)裱花師、高級(jí)甜點(diǎn)師、餅房管理型餐飲人才為目標(biāo)。
教學(xué)內(nèi)容:熟練掌握各類傳統(tǒng)及市場(chǎng)流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、冷凍甜品、西餐咖啡飲品等西點(diǎn)作品的制作;掌握實(shí)用英語(yǔ),熟悉餅房管理和餅店的運(yùn)營(yíng)模式。
3、西點(diǎn)工藝專業(yè);三年制
培養(yǎng)目標(biāo):熟悉西點(diǎn)的分類與特點(diǎn),熟知西點(diǎn)原輔材料、設(shè)備器具的性質(zhì)、特點(diǎn)、作用與用途,掌握烘焙百分比的運(yùn)用和西點(diǎn)配方平衡的原則。掌握西點(diǎn)常用原輔材料的種類、特點(diǎn)、工藝性能與運(yùn)用;西點(diǎn)常用設(shè)備器具的種類、用途、使用方法;運(yùn)用烘焙百分比表示配方的方法和實(shí)際投料量的計(jì)算。
教學(xué)內(nèi)容:裱花與烘焙工藝、西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與食療、西式面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷。
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