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教授級高級工程師我國著名釀酒專家

1964年畢業(yè)于江西輕工業(yè)學(xué)院發(fā)酵工學(xué)專業(yè)，曾任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院釀酒所所長，名優(yōu)酒研究中心主任，中國輕工總會白酒行業(yè)中西部培訓(xùn)基地主任?，F(xiàn)任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院顧問，中國白酒國家特邀評委，四川省釀酒協(xié)會專家，國家職業(yè)技能鑒定所(白酒、食品發(fā)酵)川-131所副所長，四川省食品發(fā)酵學(xué)會名譽(yù)理事長，1993年享受國務(wù)院政府特殊津貼。

50余年來，李大和先生參加或負(fù)責(zé)完成有關(guān)發(fā)酵和釀酒的科研項目10余項，長期戰(zhàn)斗在科研生產(chǎn)第一線，為我國發(fā)酵和釀酒工業(yè)作出了突出貢獻(xiàn)。