廣州翻糖蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)前十排名

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    翻糖蛋糕培訓(xùn)程類別★對糖的基本理論知識、對材料和工具的理解

    ★如何打糖皮、調(diào)色、做干佩斯、翻糖蛋糕的包面技巧

    ★花卉原料(干佩斯)的生產(chǎn)和儲存方法；花瓣和葉片的染色、刷色和暈染技巧；

    ★采用垂直按壓手法制作糖花裝飾和插花技巧等；

    ★卡通娃娃骨架搭建理論知識，配色娃娃，配件，蓋胚制作方法。

    ★花莖模具理解及鐵絲型號分析；硅膠模具的應(yīng)用技巧和配色技巧。

    ★對小梅花的理解、定型方法和穿花瓣的鐵絲技巧

    ★澳斯汀花、玫瑰、繡球花等的制作方法、儲存方法及注意事項；

    ★采用干佩斯、糖膏、糖霜制作、調(diào)色技巧及組裝方法制作花瓶、花盒成品。

    高級翻糖甜點平臺●甜品臺蛋糕搭配方法，棒棒糖制作

    ●制作

    延伸制作●主題翻糖蛋糕延伸制作

    ●糖蛋糕創(chuàng)意制作●糖花制作技巧●卡通娃造型制作技巧●糖蛋糕裝飾技巧

    蛋糕進(jìn)店★店鋪糖蛋糕接單技巧、糖蛋糕成本、定價、包裝、銷售、配送、存儲方法全套流程管理