今天，小編將介紹一家專業(yè)的烘焙培訓機構(gòu)：廣州烘焙教育是一家集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場烘焙產(chǎn)品研發(fā)、西點烘焙課程研發(fā)為一體的專業(yè)教育培訓機構(gòu)。

    它也是中國南方最大的西點培訓機構(gòu)。校園分布在廣州多個地區(qū)總面積超過3.5萬㎡，匯集了近100名國內(nèi)外西點烘焙教師，擁有大量專業(yè)的西點烘焙設(shè)備，實力雄厚。

    今年升級了一個價格5000元的西門子PLC通道電烤箱。前幾天買的一個蛋糕模具需要300元:“不銹鋼模原料好，也方便蛋糕脫模。使用后，國內(nèi)40元的鋁模貝連碰都不想碰?！蹦欠N情況不是個案。住在廣州的蛋糕烘焙大咖，玩烘焙已經(jīng)四年了:“買的蛋糕烘焙設(shè)備需要裝三四個儲物箱。

    為即將到來的蛋糕面包領(lǐng)域的大發(fā)展趨勢做好充分準備。蛋糕面包改變了高糖、高熱量、高脂肪的現(xiàn)狀，從營養(yǎng)均衡的角度發(fā)展趨勢。少糖、低脂肪是烘焙行業(yè)更清晰的方向。時尚多樣化的蛋糕烘焙銷售市場是正確引導(dǎo)銷售市場，產(chǎn)品創(chuàng)新必須要求客戶堅定理想信念。近年來，除了追求身心健康、美味可口的完美之外。客戶對質(zhì)量的要求越來越明顯。材質(zhì)很輕，基本原料是菜籽油、生雞蛋、糖、小麥面粉、發(fā)粉。因為菜籽油不像黃奶油那么容易(傳統(tǒng)生日蛋糕都是黃奶油做的)，所以一定要把蛋清做成，給一定的氣體來支撐生日蛋糕的體積。海綿蛋糕含有一定量的菜籽油和生雞蛋，所以材質(zhì)很潮濕，不像傳統(tǒng)的黃油蛋糕那么容易變硬。海綿蛋糕也含有較少的飽和脂肪酸。但是因為黃油蛋糕缺乏濃郁的香氣。

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