顛覆傳統(tǒng)顛覆傳統(tǒng)廚師培訓(xùn)行業(yè)，傳承千年陜菜文化，集結(jié)陜西烹飪協(xié)會(huì)部分專家、教授；傳承陜西區(qū)域的名吃名點(diǎn)和部分非遺制品，進(jìn)行集中的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過陜西名點(diǎn)名吃、非遺小吃、陜西官府菜的制作流程及成型技術(shù)的操作要領(lǐng)，達(dá)到獨(dú)立熟練操作精品顛覆傳統(tǒng)廚師培訓(xùn)行業(yè)，傳承千年陜菜文化，集結(jié)陜西烹飪協(xié)會(huì)部分專家、教授；傳承陜西區(qū)域的名吃名點(diǎn)和部分非遺制品，進(jìn)行集中的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過陜西名點(diǎn)名吃、非遺小吃、陜西官府菜的制作流程及成型技術(shù)的操作要領(lǐng)，達(dá)到獨(dú)立熟練操作精品制品、自主創(chuàng)業(yè)和部門的技術(shù)核心人員，具有自主研發(fā)能力及全能型人才。